Pargo a la Típitapa
El plato más emblemático de Nicaragua. Pargo entero frito crujiente, bañado con la salsa típitapa de tomate, cebolla y chiltoma. Tradición pura desde Tipitapa hasta tu mesa.
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12 recetasQuiénes Somos · Desde 1999
26 años llevando el mar de Nicaragua a tu mesa
Nicalapia S.A. nació en 1999 con una visión clara: convertir la riqueza marina de Nicaragua en productos premium para el mundo. Somos una empresa familiar que ha crecido manteniendo nuestros valores fundamentales: calidad, responsabilidad y compromiso social.
- 🏅Calidad certificada: cada producto supera estándares internacionales.
- 🔎Trazabilidad total: sabemos exactamente de dónde viene cada pieza.
- 🤝Comercio justo: precios dignos para nuestros pescadores artesanales.
- 🇳🇮100% nicaragüense: del Pacífico y el Caribe, directo a tu mesa.
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Nuestra gente y nuestro proceso
El equipo detrás de cada producto
Certificaciones que garantizan calidad
Estándares internacionales en cada producto
Excelencia con responsabilidad
Proveer productos del mar de calidad superior, mediante prácticas pesqueras responsables y sostenibles, garantizando inocuidad alimentaria y contribuyendo al desarrollo de las comunidades costeras de Nicaragua.
Ser reconocidos como líderes regionales en la comercialización de productos marinos, destacándonos por nuestra calidad certificada, innovación en procesos y compromiso con la sostenibilidad.
Del mar a tu mesa
Un proceso de excelencia en 4 etapas
Captura responsable
Pesca artesanal y selectiva con línea y anzuelo, respetando tallas mínimas y vedas biológicas.
Cadena de frío
Eviscerado, lavado y enfriado en menos de 2 horas tras la captura, sin romper la cadena de frío.
Ultracongelación
Congelación rápida a -25°C que preserva textura, sabor y valor nutricional, sin conservantes.
Empaque al vacío
Empaque "segunda piel" que extiende la vida útil y mantiene el producto como recién capturado.
"No vendemos mariscos; entregamos confianza certificada."